Лидия Ионова —, популярный диетолог. Она —, консультант центральных каналов телевидения, автор книг по организации правильного питания и похудению, когнитивный психотерапевт. Основала свой медицинский диетологический центр.
Общие правила и принципы диеты Лидии Ионовой
Диета Ионовой не содержит в своей основе простой подсчет калорий. Здесь питание организовано таким образом, что происходит избавление от ненужного жира и в то же время происходит укрепление здоровья.
Вес снижается плавно, не более 3-5 кг в месяц, а не рывками, так как более быстрое похудение может нарушить обмен веществ в организме и пагубно сказаться на здоровье.
Диетолог считает, что потеря веса должна происходить комфортно, без мучений, так как психологический настрой —, важная составляющая нормализации веса.
Кроме снижения веса, одна из главных задач диеты Ионовой —, закладывание тяги к правильному образу питания, с которой худеющий сможет жить в здоровом теле и с крепкой психикой, без срывов.
Меню —, обильное по содержанию, с достаточным количеством воды, включает все группы продуктов. Тело человека при таком режиме питания получает много необходимых питательных веществ (белков, углеводов, витаминов и жиров), что позволяет ему забыть о необходимости создавать запасы.
Правила диеты предполагают, что будут соблюдены следующие правила:
- Продукты в меню должны иметь низкий показатель влияния углеводов в продуктах питания на изменение уровня сахара в крови.
- Меню построено по принципу «пищевой пирамиды». Каждый продукт можно есть в свой промежуток времени. При этом можно продукты употреблять в тушеном, вареном, запеченном виде в немного недосоленном состоянии.
- Надо в день делать 3 основных приема пищи и 2 перекуса.
Если подытожить принципы и правила этой диеты, то можно сказать, что она основана на балансе всех компонентов, хорошо воспринимается как телом, так и психикой, не противопоказана ни при каких хронических заболеваниях, эффективна даже при тяжелейших степенях ожирения, приучает человека к качественному питанию и позволяет достаточно поздний ужин (до 23 часов). Самое тяжелое в ее соблюдении —, подсчитывать количество пищи в день и помнить список продуктов, которые нельзя употреблять никогда.
Разрешенные и запрещенные продукты
В меню диеты Ионовой входят только полезные для организма продукты.
Предпочтение стоит отдавать продуктам с ГИ ≤50 (фрукты и овощи, орехи, молоко и молочные продукты, цельнозерновой и отрубной хлеб, неполированный рис, гречка, черный хлеб, картофель вареный в мундирах, макаронные изделий из твердых сортов пшеницы, ячменная и овсяная крупа, яйца, сладкие ягоды).
Пищевая пирамида по времени содержит такие продукты:
- Продукты, которые едят до 11 часов утра: крупы (нешлифованный рис, гречка, овсянка, перловка) и бобовые растения (нут, горох, чечевица и фасоль).
- Меню на промежуток 11-14 часов дня: рыба, мясо (говядина, кролик, индейка, курица, свинина и т.д.), морские продукты.
- С 14 до 17 часов употребляются молоко и кисломолочные продукты (молоко, кефир, сыры, сливки и др.).
- С 17 до 19 часов стоит есть свежие или обработанные фрукты и ягоды.
- С 19 до 23 часов вечера можно есть овощи, как в свежем виде, так и в вареном, запеченном и тушеном. Важно ужинать за 1-2 часа до сна.
- Один раз в день в любое время можно в меню включить масла (растительные и сливочное), а также орехи.
- Важным звеном пирамиды является чистая вода, которую надо употреблять в количестве, рассчитанном для каждого человека индивидуально. Объем должен составлять 30 мл на 1 кг массы тела.
В перечне продуктов, которые запрещены к употреблению находятся:
- манная крупа,
- выпечка из белой муки и сдобная выпечка,
- покупные овсяные каши,
- обжаренные в масле овощи, мясо, рыба, морепродукты,
- молочные продукты с заменителем молочного жира,
- инжир, виноград, банан, манго, финики и арбуз из-за высокого гликемического индекса,
- газированные сладкие напитки,
- пакетированные соки из-за высокой концентрации сахара в них,
- молочный шоколад.
В питании должны отсутствовать продукты с высоким гликемическим индексом.
Меню и режим питания
Клиника под руководством Ионовой разработала меню для худеющих, согласно которому диета Лидии Ионовой (меню на неделю) выглядит примерно таким образом:
Понедельник:
- овсяная каша со сливочным маслом, зеленый или травяной чай,
- порция запеченной рыбы, вода с лимоном без газа,
- творог 5% —, 150 г, молоко 2,5% —, 200 мл,
- 2 запеченных яблока среднего размера,
- смесь из огурцов и белокочанной капусты с зеленью.
Вторник:
- гречневая каша, приготовленная на воде, отвар шиповника,
- порция тушеного говяжьего мяса, травяной настой с лимоном,
- стакан (200 мл) ряженки или йогурта,
- 3 мандарина,
- салат из тертой свеклы с растительным маслом.
Среда:
- рисовая каша с маслом, стакан зеленого чая,
- 150 тушеной крольчатины, настой шиповника с лимоном,
- стакан (200 мл) кефира 2,5%,
- 3 шт. хурмы среднего размера,
- салат из моркови с оливковым маслом.
Четверг:
- перловая каша на воде, кофейный напиток (ячмень, цикорий),
- 150 г запеченного куриного мяса, минеральная вода без газа,
- стакан молока 2,5% (200 мл),
- 2-3 шт. свежих слив,
- витаминная смесь из краснокочанной капусты с морковью и петрушкой, заправленная растительным маслом.
Пятница:
- овсяная каша с маслом, отвар сухофруктов,
- 200 г отварных креветок, вода без газа,
- сыр твердый не более 30% жирности (50-70 г), стакан йогурта (200 мл),
- апельсин и киви,
- салат из томатов и базилика с лимонным соком и оливковым маслом.
Суббота:
- фасоль отварная со сливочным маслом, травяной чай,
- паровой омлет, кофейный напиток,
- стакан простокваши (200 мл),
- 2-3 персика,
- смесь из белокочанной капусты и свежих огурцов с лимоном и зеленью.
Воскресенье:
- рисовая каша, зеленый чай,
- порция отварной куриной грудки, стакан воды,
- творог 5% —, 150 г, стакан топленого молока,
- 2 груши,
- салат из отварной цветной капусты и свежих томатов с маслом.
Отзывы худеющих о диете
Алеся, 31 год, Екатеринбург
На этой диете похудела год назад на 14 кг и до сих пор не поправилась ни на грамм. Считаю ее самой эффективной из опробованных за все время сидения на диетах. Такого образа питания легко придерживаться и здоровье становится только крепче.
Станислав, 50 лет, Архангельск
Когда вес стал мешать ходить, начал искать способ сбросить его. Сестра посоветовала эту диету, так как сама 3 года уже как с 98 кг стала 64 и пока не поправляется снова. Уже полгода придерживаюсь принципа «,пищевой пирамиды», и со своих 120 кг похудел до 101 кг. Останавливаться не собираюсь, и в рационе все устраивает. Даже привыкнуть успел.
Римма, 41 год, Омск
Придерживаюсь этой диеты 2 года. Привыкла к такому образу питания и уже на сладкое и сдобное не тянет почти. Иногда бывают только соблазны на разных мероприятиях съесть кусочек торта или шоколад. С 85 кг сбросила вес до 57 кг за 8 месяцев и держусь до сих пор в таких рамках.