При употреблении жирных продуктов и пищи, насыщенной быстрыми углеводами, нарушается кислотно-щелочной баланс организма. Расстройство обменных процессов ведет к бесконтрольному набору лишнего веса и развитию ацидоза —, окисления организма. В такой ситуации человек страдает от усталости, запоров и изжоги, масса тела стремительно увеличивается, появляется неприятный запах изо рта. Для нормализации уровня pH проводится щелочная диета, которая позволяет улучшить работу внутренних органов и устранить ацидоз.
Суть и правила щелочной диеты
Щелочное питание восстанавливает естественный кислотно-щелочной баланс в организме, приводя уровень водородного показателя (pH) к нейтральным значениям от 7,2 до 7,4. Диетологи рекомендуют продолжать соблюдение диеты в течение 3-4 недель. На протяжении этого периода желудочно-кишечный тракт очищается от пищевых отходов кислых продуктов и токсинов. Вес снижается до 4-5 кг.
Для правильного соблюдения диетического рациона следует придерживаться основных правил:
- Кислотные продукты должны составлять только 20% от общего рациона. К такой пище относятся мясо, рыбное филе, молочные продукты, яичные белки, дрожжевой хлеб, бобовые культуры и кофе. Белковую пищу рекомендуется употреблять не более 3 раз в неделю. При этом мясные продукты должны быть нежирных сортов. Во время диеты можно принимать в пищу мучные изделия из муки грубого помола.
- 80% рациона должны составлять щелочные продукты. Большую часть пищи с высоким pH представляют собой овощи, ягоды и фрукты, а также некоторые злаковые культуры: бурый рис, овсяные хлопья, гречневая крупа. Плоды следует употреблять в сыром виде. Благодаря наличию растительной клетчатки они помогут притупить острое чувство голода и очистить желудочно-кишечный тракт.
- Во время диеты следует соблюдать правильный питьевой режим, используя до 2 л жидкости в сутки. При этом нельзя пить во время приема пищи. Необходимо употреблять жидкость за 30 минут до начала приема пищи или по прошествии 40 минут после его окончания.
- Следует исключить соль из рациона и питаться дробно по 5 раз в день.
После 3 недель на щелочном питании выходить из диеты следует постепенно, увеличивая калорийность и количество кислотных продуктов до нормального соотношения со щелочными в течение 4-5 дней.
Что представляет собой щелочная система?
Щелочная диета для похудения в течение 3 недель восстанавливает кислотно-щелочной баланс в организме и нормализует pH. На фоне улучшения метаболических процессов снижается вес благодаря расщеплению жиров в подкожной клетчатке. Параллельно стабилизируется плазменная концентрация глюкозы и нормализуется работа внутренних органов, снижается вероятность развития злокачественных новообразований.
При применении большого количества кислотной пищи в крови увеличивается уровень щелочной фосфатазы. Данный фермент расщепляет фосфорную кислоту и транспортирует полученные соединения внутри клеток, что приводит к нарушению функциональной активности печени и почек.
В результате увеличивается выработка гликогена и начинается интенсивное отложение питательных веществ в виде жировых масс. Поэтому при повышенном показателе фосфатазы рекомендуют придерживаться щелочной диеты. Во время проведения данной методики похудения рацион должен состоять на 80% из щелочных и на 20% из кислотных продуктов.
Продукты питания для диеты
Алкалиновая диета требует употребления продуктов растительного происхождения в свежем виде. Сырые овощи и фрукты будут ощелачивать организм. Во время диеты нельзя подвергать их термической обработке. В условиях высокой температуры растительные соединения теряют полезные свойства, 80% витаминов подвергается разрушению. Категорически запрещено употреблять жареные, жирные и копченые продукты, кондитерские изделия, алкогольные и сладкие газированные напитки.
Для правильного составления диетического меню необходимо пользоваться таблицей щелочных продуктов, которые рекомендуется употреблять во время похудения.
| Высокая щелочность | Средняя щелочность | Низкощелочные | Продукты с минимальной щелочностью |
|
|
|
|
Примерное меню щелочной диеты
При проведении щелочной диеты меню на неделю можно составлять самостоятельно, ориентируя на таблицу разрешенных продуктов.
| Режим питания | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| 1 день | 250 мл соевого молока, салат из зеленых и желтых овощей. | 2-3 фрукта. | Макароны из твердых сортов пшеницы под соусом из сыра. | 250 мл натурального йогурта с низким процентом жирности. | 200 г вареной говядины, овощной салат, свежевыжатый сок из 2 цитрусов фруктов. |
| 2 день | 2 яйца всмятку, стакан натурального сока. | Фруктовый салат. | Грибной крем-суп с овощами. | Смузи из молока и ягод. | Запеченная рыба, овощной салат, травяной чай. |
| 3 день | Бурый рис с гарниром из овощей, напиток из шиповника. | Сэндвич с листьями салата и твердым сыром. | Картофель, тушеный с капустой, свежевыжатый сок. | Кисло-сладкие яблоки. | 200 г вареной говядины, салат из листовой зелени и 1 стакан натурального йогурта. |
| 4 день | 2 куриных яйца, сваренных вкрутую, грейпфрут. | Тост из цельнозернового хлеба, апельсиновый фреш. | 200 г куриной грудки, приготовленной на пару, 250 мл соевого молока, 2 помидора. | 30 г орехов. | Домашний салат из огурцов, брынзы и помидоров, зеленый чай. |
| 5 день | Овсянка на воде с добавлением сухофруктов. | 100 г хлеба из муки грубого помола, фруктовый сок. | Свекольник, приготовленный на кефире, 50 г консервированного тунца, чай из цикория. | Напиток из овощей. | 2 запеченных картофеля, салат из помидора и огурца, травяной отвар. |
| 6 день | Котлеты из картофеля и тертой моркови, травяной чай. | 250 мл молока с 2,5%-ной жирностью. При желании можно добавить 1 ч.л. меда. | Картофельно-грибной крем-суп, отрубные хлебцы. | Фруктовое смузи. | Голубцы с овощами, отвар шиповника. |
| 7 день | Обезжиренная творожная масса с бананом. | 50 г сухофруктов. | Овощной суп, тост из ржаного хлеба. | Отвар мелиссы, 2 галеты. | Гречневая каша с добавлением тушеной говядины, овощной салат, 250 мл кефира. |
Отзывы и результаты
Наталия Горбачева, 35 лет, Ростов-на-Дону
Решила попробовать питаться щелочными продуктами в течение месяца не только для оздоровления, но и в качестве экстренной меры похудения. Результат понравился —, удалось сбросить 7 кг за 4 недели. Но для достижения такого эффекта, помимо употребления пищи с высоким pH, я занималась спортом 3-4 раза в неделю в тренажерном зале. В рационе присутствовала пресная еда без соли и пряностей. Фрукты и овощи ела в свежем виде. Сократить количество мяса не удалось, поэтому варила или запекала курицу 5 раз в неделю. На фигуре это не отразилось.
Валентина Ельникова, 24 года, Омск
Первую неделю при отсутствии физической активности щелочная пища похудеть не помогала. Минус составлял только 200-300 г за 3 дня. Кроме того, от большого количества овощей начались запоры. Следующие 14 дней занималась аэробикой и плаванием, чтобы ускорить обменные процессы. Жир начал постепенно уходить. В результате к концу 3 недели диеты получила уменьшение веса 4 кг. Похудение переносится легко.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
