Капуста —, полезный, сытный и низкокалорийный овощ. Соблюдая капустную диету, можно легко бороться с лишними килограммами без вреда для здоровья. Капуста для похудения всегда используется в разных вариантах как в сыром, так и в тушенном, вареном, квашеном виде. Существуют различные методики снижения веса, в меню которых входит этот недорогой и доступный в любое время года продукт.
Механизм похудения
Перед тем как садиться на капустную диету, нужно четко построить свой рацион и соблюдать правила питания, иначе придется долго ждать желаемого результата. Эта диета считается несбалансированной, поэтому ее длительность ограничивается 7-10 днями. Если необходимо сбросить слишком большой вес, похудение разрешается продолжать в течение месяца, но при этом обязателен прием поливитаминных комплексов.
Основные принципы:
- Необходимо соблюдать дробный режим питания. Прием основной пищи должен быть 4 раза и 2 перекуса в сутки. Вес одной порции должен быть не более 250 г.
- Ежедневно нужно выпивать около 2 л негазированной воды. Можно пить несладкий зеленый чай.
- Можно есть любые фрукты (кроме бананов), нежирную рыбу и мясо, крупы.
- Жирное, копченое, жаренное, сладкое, мучное, алкоголь нужно полностью исключить.
- Запрещается употреблять соусы, майонез, острые приправы, сахар и соль в любом виде.
- Во время перекусов можно есть свежие капустные листья.
- Для улучшения пищеварительной системы на ночь рекомендуется выпивать один стакан нежирного кефира. Это также поможет избавиться от чувства голода.
- Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до ночного сна. Капуста может спровоцировать дискомфорт в кишечнике и метеоризм, поэтому есть ее перед ночным сном не рекомендуется.
При соблюдении капустной диеты обязательны физические нагрузки. Эффективным видом спорта при похудении считается бег. Можно заниматься фитнесом, зарядкой и плаванием. Выход из диеты на капусте должен быть плавным.
Рецепты приготовления капусты для похудения
Капуста —, низкокалорийный продукт, поэтому все блюда из этого овоща подходят для снижения веса. Главное не добавлять в них запрещенные продукты.
Салат «Стандартный»
Ингредиенты:
- 250 г белокочанной капусты,
- 50 г яблока,
- 50 г моркови,
- 1ст.л. растительного масла,
- специи по вкусу.
Капусту нужно тонко нарезать, морковь измельчить на крупной терке. Яблоко очистить от сердцевины и кожуры, затем тонко нарезать. Полученный салат заправить маслом и тщательно перемешать.
Салат «Нежность»
Ингредиенты:
- капуста,
- репчатый лук,
- базилик,
- петрушка,
- томат,
- сок лимона,
- растительное масло.
Соотношение ингредиентов произвольное.
Все продукты тонко нарезать и перемешать. С томата желательно снять кожуру, обдав овощ кипятком. Заправить салат ложкой растительного масла и соком лимона. Этот салат является обязательным блюдом при соблюдении многих диет.
Суп из капусты «Классический»
На трехлитровую кастрюлю берем:
- половину среднего вилка белокочанной капусты,
- 1 головку лука,
- 1 морковь,
- 1 томат,
- 1 корень сельдерея,
- 1 болгарский перец.
Капусту произвольно нарезать. Лук, перец, морковь нарезать кубиками. Сельдерей измельчить на крупной терке. Снять кожуру с томата (опустив в кипяток на пару секунд) и нарезать кубиками. Варить полчаса, в конце добавить зелень (укроп, петрушку). Старайтесь не варить сразу много супа, так как в свежем блюде содержится намного больше витаминов.
Капустный сок
Для приготовления сока понадобится капуста летних сортов. Она более сочная, поэтому сока получится больше. Нужно разделить капусту на листья и измельчить в блендере. Получившуюся кашицу —, отжать. Сок лучше не хранить, а готовить заново каждый раз, так как полезные вещества разрушаются на воздухе. Пить сок лучше за полчаса до еды.
Капустный отвар
Разделить на листья средний кочан капусты и залить 1 л воды. Варить в течение 15 минут, затем процедить через сито. В капустный отвар для похудения нельзя добавлять соль или перец. Это сытный напиток, поэтому им можно заменить один прием пищи. Например, выпить вечером вместо ужина. Желательно пить теплый отвар мелкими глотками в течение 30 минут.
По классической схеме напиток пьют по 250 мл за полчаса до основного приема пищи. Это притупит чувство голода и уменьшит порцию еды.
Вареная капуста
Употреблять в пищу это низкокалорийное блюдо можно каждые 3 часа без ограничения в количестве. Вареная капуста для похудения практически не вызывает побочных эффектов.
Способ приготовления:
Сварить нашинкованную капусту и добавить в нее предварительно обжаренную морковь. Не добавляя в сковороду растительное масло, тушить овощи в течение 15 минут. По желанию можно добавить зеленый горошек. Придать вкус этому блюду можно с помощью специй.
Меню
При соблюдении диеты капустные блюда составляют 80% дневного рациона. Но при длительном исключении полезных продуктов из рациона организму не хватает витаминов и других питательных веществ, что негативно отражается на здоровье. Поэтому длительность диеты не должна превышать более 10 дней. Повторять капустное похудение можно не раньше, чем через 3 месяца.
Дневное меню:
- Первый прием пищи: утром выпить зеленый чай без добавления сахара или воду с лимоном.
- Второй прием пищи: в обед 100 г отварного куриного филе или нежирной рыбы. Салат из свежей капусты 150 г, например «Стандартный».
- Третий прием пищи: любой капустный салат —, 250 г, 1 отварное яйцо.
- Четвертый прием пищи: за 2 часа до сна нужно выпить стакан нежирного кефира. Он оказывает благоприятное влияние на работу ЖКТ. Во время перекусов можно есть капустные листья.
Противопоказания
С осторожностью употреблять овощ рекомендуется людям, у которых в анамнезе:
- повышенная кислотность желудочного сока (овощ повышает выработку соляной кислоты),
- нарушения гемостаза (повышается свертываемость крови),
- заболевания щитовидной железы (увеличивается выработка тиреоидных гормонов),
- беременность (при метеоризме происходит давление кишечника на матку).
Абсолютные противопоказания:
- заболевания поджелудочной железы,
- сахарный диабет,
- воспаление желчного пузыря или желчных протоков,
- язва желудка или двенадцатиперстной кишки,
- заболевания ЖКТ в период обострения.
При синдроме раздраженного кишечника рекомендуется употреблять в пищу только вареные овощи, их легче переварить и они оказывают благоприятное воздействие на слизистую оболочку ЖКТ.
Преимущества и недостатки использования капусты для похудения
Капуста стимулирует работу пищеварительной системы и обмен веществ, помогает жиру сразу преобразовываться в энергию.
Польза капусты при снижении веса
Основные преимущества:
- Низкая калорийность 28 ккал на 100 г продукта.
- Содержание высокого количества микроэлементов, витаминов и аминокислот оказывает благоприятное влияние на организм человека.
- В овоще много грубой клетчатки, что улучшает пищеварение, очищает организм и вызывает чувство быстрого насыщения.
Недостатки капусты при похудении
Несмотря на полезные качества, капуста имеет и свои минусы. При употреблении блюд из этого овоща могут возникать:
- боли в животе, метеоризм, расстройства пищеварения,
- заболевания суставов (при избытке в организме минеральных солей),
- нарушения сна (при излишках витаминов группы В),
- аллергия (возможная реакция на витамин А).
По окончании диеты нужно следить за ежедневным рационом и заниматься спортом, иначе потерянные килограммы быстро вернутся обратно. Нельзя придерживаться капустной диеты слишком долго, это может привести к обезвоживанию организма и к нехватке жизненно важных питательных веществ. Решаясь худеть на капусте, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы диета не навредила здоровью.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
